Bar & Restaurant Manager

Quality Hotel Grand er et fullservice hotell beliggende sentralt i Kongsberg. Med kort avstand til byens varierte kulturtilbud. Nyoppussede konferansefasiliteter med plass til 500 deltagere. 16 små og store moderne konferanserom og selskapslokaler.

Hotellet har 180 hotellrom med egen restaurant og bar, samt flere selskapslokaler. Vi kan ha banketter til alt fra 20-500 gjester. i 2024 skal alle hotellrom og restaurant området pusses opp - du vil derfor få æren av å jobbe på et nyrenovert hotell. For en reise å få delta på!

Er du en lidenskapelig leder med et hjerte for gjestfrihet og et øye for detaljer? Da er du akkurat den vi leter etter! Så vi søker nå etter en dyktig og engasjert restaurant manager til å lede vårt team på en spennende reise gjennom smakens verden.

Ansvarsområder: Som vår nye restaurant manager vil du være ansvarlig for følgende:

• Daglig driftsstyring, inkludert bemanning, budsjettering, og leverandørforhold.
• Personalledelse og opplæring for å sikre at teamet leverer enestående gjesteservice.
• Lagerkontroll, varetelling og rapportering
• Overvåking av kvalitetskontroll og samsvar med mat- og hygienestandarder.
• Utvikling og gjennomføring av markedsføringsstrategier for å øke restaurantens synlighet og lønnsomhet.

Ønskede Kvalifikasjoner: Vi søker etter en kandidat med følgende kvalifikasjoner og erfaring:

• Minimum 3 års erfaring som restaurant manager eller tilsvarende lederstilling med personalansvar.
• Sterk kunnskap om mat- og drikkebransjen.
• Norsk Sommelier Utdannelse er et pluss.
• Erfaring som bartender og gode drikkekunnskaper.
• Fremragende lederegenskaper med evne til å motivere og inspirere et team.
• Evne til å trives i et hektisk miljø og håndtere flere oppgaver samtidig.
• Gode kommunikasjonsferdigheter og en positiv holdning til gjesteservice.
• Etablererprøven og Kunnskapsprøven – en fordel, ikke et krav

Personlige Egenskaper: Vi ser etter en person som:

• Har en lidenskap for mat og gjestfrihet.
• Beherske norsk muntlig og skriftlig
• Er kreativ, løsningsorientert, og alltid på jakt etter måter å forbedre seg på.
• Trives i et teammiljø og er villig til å støtte kollegaer når det trengs.
• Har et smittende smil og en genuin interesse for å skape minneverdige opplevelser for gjestene våre.

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktige betingelser
• En jobb i et konsept som allerede er en suksess, men som du kan være med på å forme videre
• En mulighet til å sette ditt preg på et team og et konsept i utvikling
• En hverdag som går raskt unna, med gode kollegaer og mye latter
• Gode tviklingsmuligheter både internt, men også i Strawberry
• Gode priser på overnatting, mat og drikke i Strawberry.

Denne stillingen innebærer operativ drift, så du må være klar over at dette gjelder både dag, kvelder og helger.

Om oss

Hva er det som gjør et besøk hos oss helt unikt? Kanskje er det servitøren som alltid har en vits på lur, housekeeping som legger igjen en personlig hilsen på rommet ditt, eller resepsjonisten som behandler femåringen din som en kongelig? 

På Quality Hotel får hver medarbeiders personlighet skinne, og det gjenspeiles i arbeidet vi gjør. Vi gjør alt vi kan for at oppholdet ditt skal bli så bra som mulig, enten du skal holde en konferanse eller nyte kvalitetstid med familien. Vi elsker å tilby det lille ekstra, slik at dere kan lene dere tilbake, være sammen og sette av tid til de små øyeblikkene i hverdagen - de som virkelig betyr noe. Våre 60+ hoteller i Norden er unike på hver sin måte, men felles for dem alle er den gode, varme atmosfæren og den personlige tilnærmingen til hver gjest. Det er nettopp det som gjør et besøk hos oss helt unikt.

Oppstart fortløpende etter avtale. Stillingen må søkes på elektronisk.

Ved spørsmål  om stillingen så ta kontakt med:

Christian Emmertz, Food and Beverage Manager. christian.emmertz@strawberry.no

Charlotte A. Odden, Direktør. charlotte.odden@strawberry.no / 92255864