Apply now

Head Chef

Location

Sweden, Strömstad

Location

Sweden, Strömstad

Apply by

2023-01-31

I Strömstad finns denna unika spa- & konferensanläggning vackert beläget vid bohusländska skärgården. Hotellet med dess 232 rum stod klart i mars 2007. Vi planerar nu för utbyggnad på  ytterligare 24 000 kvadratmeter som  innebär en fördubbling av den befintliga ytan då vi vill  stärka Strömstad Spa & Resorts  position som ett av Nordens ledande SPA- och konferenshotell.

 Våra mål är skyhöga och du kommer mötas av ett team fullt av talanger och personligheter som varje dag går de extra stegen för att leverera upplevelser utöver det vanliga. Vår ambition är att ha de mest passionerade och engagerade medarbetarna i branschen! Är du en av dem?

Är du vår nya Head Chef?

Just nu söker vi en driven Head chef, en stark ledare med öga för kvalité, detaljer och upplevelser. Du kommer att få vara med och öppna vår Resort igen i mars 2023. Du kommer ingå i ett ledningsteam och rapporterar till VD.

Vid rekrytering till denna tjänst kommer stor vikt att läggas vid gastronomiska kunskaper, smaker samt förmåga att utveckla inom koncept.

Du har gedigen erfarenhet från arbete i restaurangkök med goda rekommendationer. Du har ett enormt engagemang, skarp kompetens och ett brinnande intresse för gastronomi. Du drivs av samarbete både inom och mellan avdelningar och tar fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång!

Tjänsten innebär arbete under dag, kväll och helger. Som det är när man jobbar på hotell och restaurang!

Vill du bli en del av vår framtid i Strömstad? Gillar du att utmana och utmanas? Då är du kanske den vi söker. 

Tjänsten innefattar ansvar för:

·  Sous Chefs

·  Kockar

·  Kallskänkor

·  Diskare

 

Exempel på uppgifter rollen ansvarar för: 

·  Daglig ledning av alla matproducerande områden samt disk samt operativt arbete i verksamheten.  

·  Samverkan med lednings kollegor och medarbetare i att alltid sätta gästens helhetsupplevelse i fokus

·  Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner

·  Löpande uppdatera menyer enligt lagda riktlinjer för bankett och A La Carte.

·  Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner, hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller.

·  Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang.

·  Personalansvar vilket innebär effektivast möjliga schemaläggning, följa gällande avtal, utbildning & vidareutveckling av personal.

·  Rekrytering av personal i enlighet med företagets policy 

·  Ansvar för att prognos, upprätthålla KPI:er och lönsamhet 

·  Prissättning och portionsstorlek av produkter för att uppnå en hög och stabil lönsamhet. 

·  Säkerställa inköp inom ramen för Nordic Choice Hotels inköpspolicy

·  Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål

·  Hålla sig informerad om konkurrenternas aktiviteter samt genomföra konkurrentbevakning

·  Inventering och ansvar för att rutinerna efterlevs

·  Vid anställning presenteras fullständig befattningsbeskrivning med mandat och förväntningar

Vi erbjuder:

  • Ett proffessionellt och dynamisk arbetsmiljö
  • En spännande vardag på ett hotell med högt tempo
  • Möjlighet för personlig utveckling
  • Goda karriärmöjligheter
  • Individuell lönesättning / förmåner
  • Att bli en del av et koncern med ambition om att växa

Rekrytering kommer ske löpande därav kan tjänsten tillsättas innan sista ansökningsdag.

 

Vi ser fram emot att ta del av din ansökan!  

 

 

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

 

What’s in it for you?

To all our super colleagues, we salute you with great perks and benefits! 

A culture to cherish

A culture to cherish

Our people are brave, laid-back and keen to make the guests their top priority! The warm and welcoming atmosphere creates the right setting for people to flourish and work their magic. We have the freedom we need to perform our tasks and we solve problems as they arise in the best way we see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle.

A culture to cherish

Job security for peace of mind

Job security for peace of mind

When you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.

Job security for peace of mind

Room to grow

Room to grow

With more than 200 hotels across the Nordics, there are endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a learning culture for professional development. An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!

Room to grow

Going places

Going places

We encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always offer numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. From this year onwards we will be offering you four FREE hotel nights per year.* To be sure our employees are treated like VIPs we will also offer you an upgrade whenever possible. You can also take advantage of our fantastic partnerships with Ving/Spies/Tjäreborg and Norwegian Airlines, giving you great rates on air travel, charter holidays, car rental and more! 

*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.

Going places

Open mind, open hearts

Open mind, open hearts

Our heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.

Open mind, open hearts

Life at Nordic Choice Hotels

Meet Nour - Bartender

Meet Nour Duru, Bartender at Clarion Hotel®. He loves to experiment with different drinks at the bar and often tries to lighten the mood amongst guests with his laughter. In his spare time, he likes to go boxing and has a dream of pitching a manuscript for Netflix series! What’s your role and ...
Read more

Meet Michelle - Front Office

Meet Michelle, part of the Front Office team at one of our Comfort Hotels. She has worked at Nordic Choice Hotels since September 2021 but has no prior experience of the hotel industry. She encourages service-minded people who relish the idea of a varied working day to go ahead and apply for a ...
Read more

Meet I Made - Chef

I Made has extensive experience from the culinary world born in Indonesia and worked all over the world at Cruise ships, in the US and The Netherlands before moving to Kiruna in the north of Sweden. But the cold was a bit too much to handle, so he moved with his family to Stockholm and that’s ...
Read more

Meet João - Head Waiter

Hear Head Waiter João talk about his career journey and how he is pursuing his dream of becoming a Food & Beverage Manager in the future. What makes you proud of working at Nordic Choice Hotels? First of all, Nordic Choice Hotels is a very exciting and large hotel company. I feel very aligned ...
Read more

Meet Annika - Front Office

Annika at Front Office has been working at Nordic Choice Hotels for more than 30 years (!) and has also won the award 'The Employee of the Year' one year. Read about her insights from working within Guest Services. What makes you proud of working at Nordic Choice Hotels? I always get really ...
Read more

Meet Avatar - Teamleader in Tech

What makes you proud of working at Nordic Choice Hotel/eBerry? The culture and diversity at eBerry makes me feel proud. If you look at the diversity, I guess all together we can speak 13 different languages. Which is great! The organisation encourages "Dare to disagree", not only on paper but ...
Read more

Apply

The link to your LinkedIn profile can be found here

Apologies, your application wasn't recieved correctly due to what seems like a malformed file. Make sure the file is not corrupt and is of common format, preferably PDF.

privacy policy

All over the Nordics & Baltics

Be it a vibrant city, a tranquil island or a charming little town in the mountains, you’ll probably find one of our hotels there.

Discover all our locations