Apply now

Clarion Malmö Live söker - Banquet Souschef

Location

Sweden, Malmö

Location

Sweden, Malmö

Apply by

2022-10-31

Clarion Hotel & Congress Malmö Live reser sig 85 meter över marken och är Sydsveriges största hotell. Under samma tak som Malmö Live Konserthus, med 444 hotellrum, ett stort antal digitala som fysiska mötesmöjligheter, Kitchen & Table, Eatery Social Taqueria, The Terrace och mycket mer är vi en mötesplats långt utöver det vanliga både för stadsbor, besökare och konferensgäster. Vår självklara målsättning är att Clarion Hotel & Congress Malmö Live ska ha den mest passionerade personalen och starkaste vinnarkulturen i branschen. Inom Nordic Choice Hotels har vi en kultur byggd på energi, mod och begeistring. Hotell är relationer och vi vet att den riktiga kraften sitter i just människor. Vi söker därför personliga och överraskande kollegor fyllda med passion som kan leverera en service utöver det vanliga.

Vi kallar det "Clarion Living - Not just Staying". 

På Clarion Malmö Live arbetar vi prestigelöst i en flexibel organisation och hjälper varandra där det behövs - på så sätt ökar vi livskvaliteten för våra gäster och för våra kollegor.


CLARION MALMÖ LIVE SÖKER - Banquet Souschef

Banquet Souschef rapporterar till Head Chef 

Ansvarsområden
Som Banquet Souschef på Clarion Malmö Live leder du den dagliga driften och säkerställer matkvalitet samt optimal drift.
Du är närvarade i driften för aktivt ledarskap och coachning av kökspersonalen.   
Du följer sedvanliga samt hotellets rutiner kring råvaruhantering och hygien och följer de rutiner kring egenkontroll som hotellet satt upp. Du säkerställer att lagerhantering och varumottagning utförs korrekt av hotellets matvaror och du har kontinuerlig dialog med närmsta chef gällande konceptutveckling och utveckling av produkten. 
Tillsammans med ditt team jobba du för utveckling och kvalitet i konceptet och du är väl insatt i menyerna.
Du ansvarar för att följa samt se till avdelningen följer hotellets policys som exempelvis alkohol och drogpolicy.
Du medverkar till ett positivt arbetsklimat inom den egna samt andra avdelningar.  


Kvalifikationer och egenskaper:
Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av liknande tjänst som Souschef och tidigare haft personalansvar. Du har relevant utbildning inom restaurang. Meriterande är om du tidigare arbetat inom en stor Banquetavdelning. 
Du är nytänkande och brinner för vår bransch och för att leverera utsökta måltider tillsammans med teamet till våra gäster.
Du behärskar svenska och engelska i tal och skrift.
Hos oss blir du en del av ett härligt gäng drivna kollegor där den ena dagen inte är den andra lika, lön enligt kollektivavtal med schysta villkor och naturligtvis får du ta del av våra personalförmåner när du anställs hos oss. 

 

DET FINSTILTA

Sysselsättningsgrad: Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100%, efter 6 månaders provanställning. 
Arbetstider: Dagtid - kvällar/ vardag - helg
Lön: Enligt överenskommelse.
Tillträde: Enligt ök. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Tänk på: Observera att vi inte tar emot ansökningar via e-post, vi hanterar endast ansökningar via vår rekryteringssite, jobb.choice.se  

Vid frågor gällande tjänsten kontakta Executive Chef: joakim.schaffer@choice.se


Vi ger dig:
En härlig arbetsmiljö på en levande arbetsplats där ingen dag är den andre lik.
Omringad av fantastiska kollegor bidrar du med din arbetsglädje och hittar din plats i teamet som tillsammans ser till att hotellet når sina mål. Vill du jobba i ett företag med utvecklingsmöjligheter? Då söker du till rätt arbetsplats.
Clarion Hotel är en del av Nordic Choice Hotels – Nordens mest expansiva hotellkoncern.  Alla våra hotell är miljöcertifierade efter ISO 14001.


Läs mer om oss på 

Linkedin: Clarion Hotel & Congress Malmö Live

Instagram: @clarionmalmolive

Facebook: Clarion Hotel Malmö Live

<

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

 

What’s in it for you?

To all our super colleagues, we salute you with great perks and benefits! 

A culture to cherish

A culture to cherish

Our people are brave, laid-back and keen to make the guests their top priority! The warm and welcoming atmosphere creates the right setting for people to flourish and work their magic. We have the freedom we need to perform our tasks and we solve problems as they arise in the best way we see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle.

A culture to cherish

Job security for peace of mind

Job security for peace of mind

When you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.

Job security for peace of mind

Room to grow

Room to grow

With more than 200 hotels across the Nordics, there are endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a learning culture for professional development. An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!

Room to grow

Going places

Going places

We encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always offer numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. From this year onwards we will be offering you four FREE hotel nights per year.* To be sure our employees are treated like VIPs we will also offer you an upgrade whenever possible. You can also take advantage of our fantastic partnerships with Ving/Spies/Tjäreborg and Norwegian Airlines, giving you great rates on air travel, charter holidays, car rental and more! 

*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.

Going places

Open mind, open hearts

Open mind, open hearts

Our heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.

Open mind, open hearts

Life at Nordic Choice Hotels

Meet Nour - Bartender

Meet Nour Duru, Bartender at Clarion Hotel®. He loves to experiment with different drinks at the bar and often tries to lighten the mood amongst guests with his laughter. In his spare time, he likes to go boxing and has a dream of pitching a manuscript for Netflix series! What’s your role and ...
Read more

Meet Michelle - Front Office

Meet Michelle, part of the Front Office team at one of our Comfort Hotels. She has worked at Nordic Choice Hotels since September 2021 but has no prior experience of the hotel industry. She encourages service-minded people who relish the idea of a varied working day to go ahead and apply for a ...
Read more

Meet I Made - Chef

I Made has extensive experience from the culinary world born in Indonesia and worked all over the world at Cruise ships, in the US and The Netherlands before moving to Kiruna in the north of Sweden. But the cold was a bit too much to handle, so he moved with his family to Stockholm and that’s ...
Read more

Meet João - Head Waiter

Hear Head Waiter João talk about his career journey and how he is pursuing his dream of becoming a Food & Beverage Manager in the future. What makes you proud of working at Nordic Choice Hotels? First of all, Nordic Choice Hotels is a very exciting and large hotel company. I feel very aligned ...
Read more

Meet Annika - Front Office

Annika at Front Office has been working at Nordic Choice Hotels for more than 30 years (!) and has also won the award 'The Employee of the Year' one year. Read about her insights from working within Guest Services. What makes you proud of working at Nordic Choice Hotels? I always get really ...
Read more

Meet Avatar - Teamleader in Tech

What makes you proud of working at Nordic Choice Hotels/eBerry? The culture and diversity at eBerry makes me feel proud. If you look at the diversity, I guess all together we can speak 13 different languages. Which is great! The organisation encourages "Dare to disagree", not only on paper but ...
Read more

Apply

Ad has been closed and it is no longer possible to apply.

All over the Nordics & Baltics

Be it a vibrant city, a tranquil island or a charming little town in the mountains, you’ll probably find one of our hotels there.

Discover all our locations