Assistant Head Chef

Midt i hjertet av Oslo troner Clarion Hotel The Hub, Norges og Oslos største og mest innholdsrike hotell, som åpnet med et smell i 2019. Clarion Hotel The Hub er ikke et tradisjonelt hotell, men en arena og møteplass - en Hub - for hele Norden. Fra åpningen til nå og til tross for den spesielle tiden vi er i, har vi allerede hatt hundretusener av gjester på besøk og hatt stor suksess med våre ulike bar- og restaurantkonsepter. 

Clarion Hotel The Hub har 810 rom og kan dermed servere flere tusen mennesker i vår nydelige restaurant i 2. etasje. Hotellet har mulighet til å arrangere banketter i en utstrekning som tidligere ikke har vært mulig i Oslo sentrum. Kongressalen er 900 kvadratmeter, og har kapasitet til 1110 mennesker. Med et tilhørende utstillings- og mingleområde er det uante muligheter for konferanser og banketter. 

Clarion The Hub søker Assistant Head Chef / Assisterende Kjøkkensjef

COME AND ROCK OUR KITCHEN

Vi søker en Assistant Head Chef til vårt kjøkkenteam på hotellet . Er du en dyktig kokk som er god på å kommunisere med og lede andre mennesker? Samtidig vant til å jobbe på et kjøkken med høyt trykk og mange gjester? Da kan dette være rollen for deg! 

Som Assistant Head Chef på hotellet vil arbeidsoppgavene dine hovedsakelig være: 

• Styre og lede skift inkludert pauseavvikling
• Stedfortreder for Head Chef
• Se til at mat av høy kvalitet blir levert til rett tid
• Produsere mat iht bestilling 
• Bidra til at mål for varekostnad blir fulgt (begrense svinn)
• Bidra kreativt til menyutvikling 
• Ansvarlig for at renholdsplanen følges  
• Følge opp kvalitet og presentasjon
• Bidra til et høyt servicenivå i tett dialog med resten av teamet

Arbeidstid vil innebære skiftarbeid både på hverdager og helg. 

Hvorfor jobbe hos oss? 

Med et topp utstyrt kjøkken får du her muligheten til å utfolde din kreativitet, bidra med tanker og ideer, og ikke minst, eksperimentere sammen med gode kolleger. Vi samarbeider tett med for eks Bybonden i dyrking av urter og planter på vår takåker, GrowHub. Her vil du oppleve en strukturert hverdag med trygge rammer. 

Clarion Hotel The Hub har et mangfoldig, inspirerende og nyskapende arbeidsmiljø med dedikerte mennesker hvor vi kontinuerlig jobber med utvikling på ulike områder som for eks. ledelse, kommunikasjon og motivasjon. Som ansatt får du også ta del i våre Super Colleague fordeler med ekstra gode priser på hoteller, reiser og restauranter. Med over 200 hoteller i porteføljen til NCH finnes det gode karrieremuligheter videre. 

Hvem er du?

• Du har erfaring som leder og er vant til fokus på høy kvalitet og service i en travel hverdag. 
• Det er ønskelig at du har fagbrev som kokk i tillegg til relevant ledererfaring  2-5 år.
• Du er en dyktig kokk med god struktur og organisering av ditt arbeid.
• Du har stor lidenskap for nordiske og lokale råvarer.
• Du motiveres av å være i et kreativt miljø og er klar til å komme med innspill.
• Du liker å lede andre mennesker og er god på å tilpasse deg den du snakker med.

Er du gira? 

Merk at vi vurderer kandidater fortløpende, så ikke vent med å søke! 

Søknadsfrist: 30.10.2022. Tiltredelse: Etter avtale

Spørsmål vedrørende stillingen kan rettes til Head Chef: moa.davaei@choice.no