Apply now

Restaurantsjef med Norges råeste bakgård

Location

Norway, Narvik

Location

Norway, Narvik

Apply by

2022-08-21

Kom å jobb som restaurantsjef med Norges råeste bakgård!
Vi tilbyr en varierende og spennende arbeidshverdag med et natur eldorado i bakgården! 

Er du en person som brenner for mat, drikke og leverer service av høy kvalitet? Er du en forretningsperson som liker kundekontakt like mye som å utvikle og coache menneskene du har rundt deg? Da kan denne jobben være noe for deg! 

Restaurantsjef har et overordnet ansvar for restaurantdriften på hotellet, herunder selskaper, event, Rallarn Pub & Kro og Linken Restaurant & Bar.
Under deg har du mellomledere med ekstra ansvar for Kroa og Linken.

Kvalifikasjoner og egenskaper
Vi søker deg som har erfaring som leder innen restaurantdrift. Du er naturligvis sterk mat- og drikkefaglig, men vel så viktig; du har gode lederegenskaper. Du er trygg og moden, og har evnen til å lede frem morgendagens restauranttalenter og et stabilt team gjennom motivasjon, god oppfølging og kontroll. Videre ønsker vi at du er fleksibel, har godt humør, har gode kommunikasjons evner, er arbeidsom og pliktoppfyllende. Du må være organisert, strukturert og tydelig. Og selvfølgelig har du en stor interesse for restaurantlivet og glade gjester!

Stillingen vil inneholde administrative oppgaver i forbindelse med varebestillinger, prognoser, økonomistyringssystem, planlegging og videre utvikling. 

Hotellet
Vi er en møteplass i Narvik, både når det kommer til konferanse og mat-og drikke opplevelser. Vi har en lang historie og er et hotell med mye sjel.

Vi er ikke som et typisk hotell når det kommer til mat og drikke. Restaurantdriften er et stort fokusområde for oss og utgjør ca halvparten av omsetningen.
Vi har to godt etablerte restauranter samt en rekke selskaps- og møtelokaler.
Vi har 156 hotellrom og en konferansekapasitet opp til 500 personer.

Serveringsstedene
I tillegg til våre to restauranter har vi ofte selskap i andre deler av hotellet.
Vi er ofte vertskap for bryllup, jubileum, bedriftsarrangementer, bursdager og andre sammenkomster.

Linken Restaurant & Bar ligger på taket av hotellet og gir deg panoramautsikt over sentrum, fjord og fjell. Dette er perlen på hotellet som har områdets råeste utsikt.
Vi tilbyr gode matopplevelser med lokale råvarer servert på en kunstnerisk måte. Videre utover kvelden og natten går vi over til å bli cocktailbar.  Her er vi i en spennende endring der vi fornyer konseptet fra høsten. 

Rallar’n Pub og Kro er et tradisjonsrikt spisested som tilbyr gode smaksopplevelser i en koselig atmosfære. «Kroa» som spisestedet heter på folkemunne, assosieres gjerne med en god biffmiddag. Vår arktiske a la carte meny byr på en rekke smakfulle fristelser.

Spesifikasjon av viktige arbeidsområder

  • Personalansvar for servitører og bartendere, samt mellomledere. 
  • Aktivt jobbe for å kvalitetssikre og videreutvikle avdelingen.
  • Påse at rutiner og interne retningslinjer overholdes. 
  • Å sørge for at avdelingens medarbeidere til enhver tid er i stand til å kunne gi gjestene uforglemmelige opplevelser i restauranten.
  • Restaurantsjef arbeider med målstyring på både inntekt og kostnad. 
  • Restaurantsjef forventes å være operativ, og skal være både kapabel og villig til å gjennomføre alle oppgaver som utføres av avdelingens personal.
  • Ansvar for bemanning og rekruttering av nye medarbeidere, og sørge for korrekt onboarding og opplæring.
  • Stillingen krever at du skal kunne jobbe både dagtid, kvelder og helger.
  • Varebestillinger og innkjøp
  • Lager og vareflyt 
  • Lede og utvikle menyutvalg for vin og drikke
  • Besvare og følge opp henvendelser i samarbeid med booking agent

Vi tilbyr:

  • Faglige utfordringer, kursing og videreutvikling
  • Konkurransedyktige betingelser
  • Gode kollegaer og et herlig arbeidsmiljø

Hvem er du?

  • Du sikter høyt og liker å tenke nytt
  • Du er en god co-pilot mot ditt mannskap i restauranten
  • Du har sans for humor og liker å ha det gøy på jobb
  • Du har gode lederegenskaper 

Talent:

  • Du er svært serviceinnstilt
  • Du må være energisk, ha mot og være entusiastisk
  • Du er glad i mat og vin
  • Du er fleksibel, jobber godt under stress og har en profesjonell og personlig tilnærming til kolleger og gjester
  • Du kan vise til og dokumentere tidligere erfaring fra restaurantyrket 
  • Du er en lagspiller, og vil fremme samhold i avdelingene på Hotellet
  • Har du fagbrev/Svennebrev, så blir vi kjempe glad.
  • Har god kjennskap til IK-mat
  • Du har forståelse for økonomisk og kostnadseffektiv drift
  • Du er strukturert
  • Norsktalende/skandinavisk talende

Narvik 
Narvik ligger i hjertet av nord. Vi er lokalisert mellom Tromsø i nord, Bodø i sør, Lofoten i øst og Sverige i vest. Dette gjør oss lett tilgjengelig å reise til, og gir en rekke muligheter for å dra å utforske regionen rundt oss.
De spektakulære og bratte fjellene som stuper ned i fjorden er ikke bare vakker for øyet, men byr på en rekke opplevelser.
Vandring, fisking, sykling, topptur, ski, hav og friluftsliv er i gangavstand fra sentrum og hotellet.
Se nordlyset danse over himmelen om vinteren og opplev midnattssolen om sommeren, og la det sette rammene for opplevelsen.

Narvik byr også på shopping og kulturliv. Vi har en sterk historie fra andre verdenskrig som man kan lære mer om gjennom ulike aktiviteter.

Restaurantsjef rapporterer til direktør; Marlene Føre Frantzen. Stillingen inngår i hotellets ledergruppe. Lønn etter avtale. 
Oppstart: Høsten 2022
Søknadsfrist: 21. august 2022
Søknader behandles fortløpende 

Er dette en perfekte match for deg? Hva venter du på? Send oss din søknad i dag!

For spørsmål eller søknad: marlene.frantzen@choice.no

Det er en grunn til at det er akkurat du som ønsker å jobbe i Nordic Choice Hotels. Du ser muligheter på våre 100 destinasjoner. Du tror du vil passe inn i vårt mangfold blant 13.000 ansatte. Du er spent på våre fantastiske hotellkjeder og du har energi, mot og begeistring så det holder. Vil du vite mer om oss? Vi gleder oss til å høre fra deg!

 

What’s in it for you?

To all our super colleagues, we salute you with great perks and benefits! 

A culture to cherish

A culture to cherish

Our people are brave, laid-back and keen to make the guests their top priority! The warm and welcoming atmosphere creates the right setting for people to flourish and work their magic. We have the freedom we need to perform our tasks and we solve problems as they arise in the best way we see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle.

A culture to cherish

Job security for peace of mind

Job security for peace of mind

When you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.

Job security for peace of mind

Room to grow

Room to grow

With more than 200 hotels across the Nordics, there are endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a learning culture for professional development. An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!

Room to grow

Going places

Going places

We encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always offer numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. From this year onwards we will be offering you four FREE hotel nights per year.* To be sure our employees are treated like VIPs we will also offer you an upgrade whenever possible. You can also take advantage of our fantastic partnerships with Ving/Spies/Tjäreborg and Norwegian Airlines, giving you great rates on air travel, charter holidays, car rental and more! 

*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.

Going places

Open mind, open hearts

Open mind, open hearts

Our heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.

Open mind, open hearts

Life at Nordic Choice Hotels

Meet Nour - Bartender

Meet Nour Duru, Bartender at Clarion Hotel®. He loves to experiment with different drinks at the bar and often tries to lighten the mood amongst guests with his laughter. In his spare time, he likes to go boxing and has a dream of pitching a manuscript for Netflix series! What’s your role and ...
Read more

Meet Michelle - Front Office

Meet Michelle, part of the Front Office team at one of our Comfort Hotels. She has worked at Nordic Choice Hotels since September 2021 but has no prior experience of the hotel industry. She encourages service-minded people who relish the idea of a varied working day to go ahead and apply for a ...
Read more

Meet I Made - Chef

I Made has extensive experience from the culinary world born in Indonesia and worked all over the world at Cruise ships, in the US and The Netherlands before moving to Kiruna in the north of Sweden. But the cold was a bit too much to handle, so he moved with his family to Stockholm and that’s ...
Read more

Meet João - Head Waiter

Hear Head Waiter João talk about his career journey and how he is pursuing his dream of becoming a Food & Beverage Manager in the future. What makes you proud of working at Nordic Choice Hotels? First of all, Nordic Choice Hotels is a very exciting and large hotel company. I feel very aligned ...
Read more

Meet Annika - Front Office

Annika at Front Office has been working at Nordic Choice Hotels for more than 30 years (!) and has also won the award 'The Employee of the Year' one year. Read about her insights from working within Guest Services. What makes you proud of working at Nordic Choice Hotels? I always get really ...
Read more

Meet Avatar - Teamleader in Tech

What makes you proud of working at Nordic Choice Hotels/eBerry? The culture and diversity at eBerry makes me feel proud. If you look at the diversity, I guess all together we can speak 13 different languages. Which is great! The organisation encourages "Dare to disagree", not only on paper but ...
Read more

Apply

Ad has been closed and it is no longer possible to apply.

All over the Nordics & Baltics

Be it a vibrant city, a tranquil island or a charming little town in the mountains, you’ll probably find one of our hotels there.

Discover all our locations