Quality Hotel Ålesund søker Restaurantsjef

Har du lyst til å jobbe i den mest kreative og stadig voksende hotellkjeden i Nord-Europa? Er du en person som liker utfordringer og strever etter noe unikt? Nordic Choice Hotels har jobbet for innovasjon i hotellbransjen i mange år. Vi har tro på at talent kan komme fra hvor som helst. Vi er aldri gjennomsnittlig - er du?

Vi tilbyr en fargerik hotellopplevelse med kundeløftet It´s taken care of , og vi passer godt til både firmareisen og møtedeltageren, samt arrangementsgjester, storfamilien og kjæresteparet. Hotellet tilhører Quality Hotel, som er en av Nordens største hotellkjeder med over 60 hoteller i Sverige, Norge og Danmark. Quality Hotel tilhører Nordic Choice Hotels sammen med hotellkjedene Clarion Hotel og Comfort Hotel. Velkommen til vår store familie!

Quality Hotel Ålesund søker etter en Restaurantsjef som vil teste sine vinger.  Oppstart  snarest etter avtale. Dette er et vikariat ut 2023, med mulighet for forlengelse eller ny rolle. 

Velkommen ombord på flight QH2022 mot framtiden. Vi søker en kreativ, kunnskapsrik og service innstilt person som elsker å jobbe med og rundt mennesker og vil gi alle våre hotell- og konferansegjester en reise som om de befinner seg på business class. Fasten your seatbelt, it´s time for take off.

Hvem er du?

- Du har god erfaring fra restaurant/hotell

- Du får arbeidsdagen til å fly avsted, også under stress

- Du sikter høyt og liker å tenke nytt

- Du er en god co-pilot mot ditt mannskap i restauranten

- Du har sans for humor og liker å ha det gøy på jobb

- Norsk eller skandinavisk talende 

Talent

Du må være energisk, ha mot og være entusiastisk

Du er fleksibel, jobber godt under stress og har en profesjonell og personlig tilnærming til kolleger og gjester

Du kan vise til og dokumentere tidligere erfaring fra restaurant yrket innen Hotell og Restaurant

Du er en lagspiller, og vil fremme samhold i avdelingene på Hotellet

Har du fagbrev/Svennebrev, så blir vi kjempe glad

Kjennskap til IK-mat

Forståelse for økonomisk og kostnadseffektiv drift

Er strukturert

Serviceinnstilt

Norsktalende/Skandinavisk talende

Jobben

Restaurantsjef er ansvarlig for front-of-house medarbeidere, kvalitet, resultat og gjestetilfredshet i både restaurant og bar. Denne rollen er operativ, og hoveddelen av arbeidet skjer side om side med teamet ditt.

I stillingen inngår blant annet følgende arbeidsoppgaver:

• Fullstendig resultat, kvalitet, personal og økonomisk ansvar for din egen avdeling.
• Å sørge for at avdelingens medarbeidere til enhver tid er i stand til å kunne gi gjestene uforglemmelige opplevelser i restauranten.
• Å jobbe for økt lønnsomhet, kvalitet og at avdelingen når sine prognoser/mål.
• Personalansvar for servitører og bartendere, samt hovmester. 
• Restaurantsjef arbeider med målstyring og prognoser på både inntekt og kostnad. Har fullt resultatansvar for egen avdeling. Alle i avdelingen skal ha klart for seg hva som forventes av dem for å oppnå ønsket resultat.
• Restaurantsjef forventes å være operativ, og skal være både kapabel og villig til å gjennomføre alle oppgaver som utføres av avdelingens personal.
• Ansvar for rekruttering av nye medarbeidere, og sørge for korrekt onboarding og opplæring.
• Ansvar for at avdelingen har kunnskap om, og er satt inn i gjeldende rutiner for sikkerhet og merkevarehåndtering.
• Kontinuerlig ansvar for å følge opp tilbakemeldinger fra gjester, og agere der det er nødvendig.
• Stillingen krever at du skal kunne jobbe både dagtid, kvelder og helger.
• Ved ansettelse blir en fullstendig stillingsbeskrivelse presentert, samt en oversikt over mandat og forventninger 

Om oss

Quality Hotel Ålesund

Midt i hjerte av Ålesund, ved siden av Hurtigrutekaien, finner du oss. Hotellet, som ble bygget i 2000, er oppført for å passe inn med jugendstilen. Vi har 131 gjesterom, og de fleste har sjøutsikt. Vi har en ny oppusset bryggerestaurant og en fantastisk ute restaurant som gir oss store muligheter. Vi har også mange små og store møterom, som gir oss mye kurs og konferanse gjester og hvor vi også kan ha større middager. Vi har mye Bryllup, konfirmasjone etc. 

Rekrutteringen skjer løpende og stillingen kan besettes innen søknadsfristen går ut.