Banquet Supervisor

Clarion Hotel Sea U har Helsingborgs bästa läge med första parkett och en magisk utsikt. Tack vare passionerade medarbetare kommer vi garanterat överträffa gästernas förväntningar. Genom att vara personliga och professionella levererar vi alltid service på högsta nivå. Vi ökar livskvaliteten för både medarbetare och gäster. Och vi har modet att tänka nytt. För vi vet att morgondagen bara är en god natts sömn bort. 

Hotellet öppnade Feruari 2021 och har 250 hotellrum plus kongress kapacitet för upp till 1200 gäster. Vår restaurang och takbar kommer vara de naturliga platserna att hänga på. 

Självklart kommer vi vara en del av staden och framförallt, staden ska känna sig som en del av oss. Här kommer vi skapa ett nytt vardagsrum, en plats att vara på, oavsett anledning. 

Vågar du anta utmaningen? Vad gör dig till den bästa kandidaten?

Banquet Supervisor  (BS ) är en del av hotellets Supervisor grupp.

Vi söker nu en supervisor till vår  bankett eventavdelning.

Du blir andreman på avdelningen vilket innebär ett större ansvar där både vilja och möjlighet att arbeta varierat är nödvändigt. Hos oss innebär det att du ibland möter våra gäster till frukost, ibland på fika och lunch på vår konferensavdelning och ibland på kvällarna under en bankettmiddag. 

Vem är du?  Du har 2-3 års erfarenhet av liknande arbetsuppgifter. Att leda ditt team under service när 900 gäster äter  är inget nytt eller främmande för dig. När du planerar och håller i en bankettmiddag med 500 sittande gäster mår du som bäst. Du gillar att arbetet är varierande och tycker om att tempot är högt. Du tar eget ansvar för att gästerna får det som de efterfrågar och hugger i där det behövs och går aldrig tomhänt genom lokalerna. 

Tjänsten innefattar ansvar för:

• Att genom avdelningens personal skapa en oförglömlig upplevelse för hotellets gäster.
• Att ständigt verka för ökad lönsamhet och att nå uppsatta prognoser/mål för avdelningen.
• Personalansvar för hovmästare, servis, runer, möblerare
• Extern catering

I tjänsten ingår:

             Förväntas vara i driften och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.  

• Arbetar aktivt med målstyrning och prognoser – intäkt & kostnadsprognoser och har resultatansvar för sin avdelning. Alla i avdelningen skall själva och dagligen ha klart för sig hur de förväntas bidra till resultatet.
• Ansvarar för merförsäljning i avdelningen.
• Duty tjänstgöring enligt duty schema.
• Ansvar för att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner.
• Personalansvar, vilket innebär schemaläggning, upplärning, utbildning, utvecklingssamtal. Utbildningar som inte sker av BS själv skall planeras i samråd med närmsta chef  
• Ansvarar för eventuella nyrekryteringar inom sin avdelning, dock alltid i samråd med närmsta chef.
• Tillse dagligt användande av tidrapporteringssystem för all personal.
• Ansvarar för att goda kontakter med underleverantörer upprätthålls
• Arbetar tillsammans med närmsta chef fram rutiner för avdelningen och ansvarar för att dessa efterlevs.
• Ansvarar för att hela avdelningen aktivt använder hotellets kvalitetssystemet, medarbetarnöjdhet system.
• Ansvarar för att den egna avdelningen har korrekt och relevant information gällande 
• arrangemang i huset i god tid före genomförandet.

• Tillse att månatlig inventering genomförs i tid och rapporteras till ekonomi.
• Kassahantering ( separat instruktion skall signeras av all personal )  
• I samarbete med närmsta chef och försäljningsavdelningen koordinera sälj-, PR- och marknadsaktiviteter.

• Kontakt med leverantörer av möblering, hyra av möbler mm.
• Ansvarar för att  rätt priser och menyer uppdateras på avdelningen.
• Ansvarar för att all dryck till avdelningen finns i lager.
• Tillse att hotellets POS-system blir upplagt med rätt struktur, innehåll och priser
• Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma delegerade via närmaste chef.