Restaurantsjef til Quality Hotel Grand i Kongsberg

Er du en person som brenner for mat, drikke og leverer service av høy kvalitet? Er du en forretningsperson som liker kundekontakt like mye som å utvikle og coache menneskene du har rundt deg? Da kan denne jobben være noe for deg! Vi leter etter en lidenskapelig restaurantsjef til Quality Hotel Grand's restaurant.

Som restaurantsjef har du et overordnet ansvar, som betyr ansvar for personalet, levering, planleggig, vaktlister, kunde og økonomi. Sammen med dine ansatte er du ansvarlig for den daglige leveransen der vi hele tiden har som mål å yte høy service til våre gjester. For å hjelpe deg har du en et solit kokke team, hovmestere og Food & Beverage Manager som er ansvarlig for deler av de daglige aktivitetene. Målet vårt er å levere service i verdensklasse til våre kunder, og du vil spille en nøkkelrolle i det.

Dine oppgaver inkluderer:

• Personalansvar, som inkluderer løpende coaching, utvikling og oppfølging av dine ansatte
• Å aktivt ta initiativer i det daglige arbeidet med å forbedre og utvikle leveransen vår, både internt og overfor kunden
• Sikre og utvikle servicekvalitet
• Sett mål og oppfølging av disse fortløpende
• Innkjøp
• Delta aktivt i hotellets ledergruppe
• Varetelling
• Vaktplanering

Hvem er du?

For å lykkes i rollen har du åpenbart en bakgrunn i restaurantbransjen. Du er en mat, drikke og service glad person som liker å være involvert i helhetsbildet på hotellet. Vi ser at du har et øye for detaljer, er nøye, samarbeidsvillig og leder som et forbildet med sterke lederegenskaper. Videre har du en god forståelse av økonomi og hva som bidrar til en lønnsom virksomhet. Du bør ha erfaring med systematisk arbeidsmiljøarbeid og forståelse for viktigheten av et godt arbeidsmiljø. Siden vi har både Norske og internasjonale kunder, behersker du et skandinavisk språk og engelsk flytende, og vi ser også at du har gode datakunnskaper. Citric 6 er et pluss.

Som person er du drevet av et sterkt kundefokus. Du har evnen til å se muligheter og finne forskjellige typer løsninger. Din styrke ligger i å skape et sterkt team og opprettholde gode relasjoner til gjester og kolleger. Du liker å jobbe og lede i et begivenhetsrikt miljø og har en strukturert måte å jobbe på og en utviklet evne til å prioritere. En hektisk og travel arbeidsdag er du vant med. Dette påvirker ikke ditt gode humør og du er blid og imøtekommende med gjester og kolleger.

Om oss:

Quality Hotel Grand Kongsberg ligger i sentrum av Kongsberg, Kun én times kjøring fra Oslo. Hotellet har alltid vært mer enn bare et event-, kurs- og konferansehotell. Dette er et hotell hvor du får flere opplevelser i en pakke. Her bor du behagelig, spiser godt og kan nyte et spaopphold eller kose deg med Kongsbergs kulturaktiviteter.

180 hotellrom - 320 sengeplasser.

25 konferanserom og en totalkapasitet på inntil 600 personer kan vi dekke de fleste behov.

Sjekk inn hos oss med et smil om munnen, Quality Hotels er livsglede og forventninger! Små eller store møter, familieferie, kongress, dåp, eller deilige måltider. Hit kommer gjestene til dekket bord. Fordi små og store begivenheter alltid blir større hos oss. Du personifiserer positiv energi og mot som smitter over på dine kollegaer. Du elsker det du gjør og samtidig drives av å fremkalle latter og smil hos de rundt deg. Du ønsker ikke «bare en jobb», men en morsom arbeidsplass, med de beste menneskene, hvor du får muligheten til å utfolde deg og spre glede.

Stillingen er et vikariat med mulighet til en fast heltidsstilling med en innledende prøvetid på 6 måneder. Tilltredelse så snart som mulig.

Vi tilbyr:

100% arbeid
Lønn etter HRF tariffavtale
Gode utviklingsmuligheter for den rette kandidaten
Et fantastisk godt arbeidsmiljø

Type jobb:

Operativ stilling i restauranten. Arbeidstider vil variere med hverdager og helger.

QUALITY HOTEL™ – For meetings that matter. Hos oss er det møtet som er viktigst. Møtet mellom to kollegaer som inspirerer hverandre til en ny, brilliant idé, mellom foreldre og barn som ler til de stuper og møtet der hundre jobb kompiser plutselig deler samme visjon. Møtet mellom oss og deg. Øyeblikk som virkelig betyr noe. I Quality Hotel får hver medarbeiders personlighet skinne, og det gjenspeiles i arbeidet vi gjør. Vi gjør alt vi kan for at gjestens opphold skal bli så bra som mulig, enten de skal holde en konferanse eller nyte kvalitetstid med familien. Vi elsker å tilby det lille ekstra, slik at gjestene våre kan lene seg tilbake, være sammen og sette av tid til de små øyeblikkene i hverdagen - de som virkelig betyr noe.

For spørsmål angående tjenesten, kontakt F&B Manager Tim Vikstrøm