Quality Hotel Skifer søker F&B Service Manager
Formål med stillingen
Ha det totalte oversiktsbilde over alle F&B Outlets som skjer på hotellet til enhver tid og sørge for at servitørene har den informasjonen som trengs for å gjennomføre med glans. Være positivt og motivere sine ansatte til å spre Fun&Friendly gjesteopplevelser.
Plass i organisasjonen
F&B Service Manager rapporterer til Restaurant Manager.
Restaurantsjefens høyre hånd og stedfortreder.
Arbeidsoppgaver og ansvarsområder:
Restaurantsjefens høyre hånd og stedfortreder.
Skal gjennom personalet skape Fun&Friendly og uforglemmelige opplevelser for hotellets gjester.
Bestandig jobbe for å øke lønnsomheten og for å nå oppsatte prognoser og mål for avdelingen i samråd med restaurantsjef
Personalansvar for servitører.
Forventes å være i driften og skal være i stand og villig til å utføre alle oppgaver som er satt og utført av avdelingens personell.
Arbeide aktivt med målstyring og prognoser (inntekt - og kostnadsprognoser) samt ha resultatansvar for sine avdelinger. Alle på avdelingen skal selv på dagligbasis ha klart for seg hvordan det forventes at de skal bidra til resultatet.
Ansvarlig for mersalg på avdelingen
Inngår i hotellets duty-ordning
Personalansvar - som innebærer planlegging av vaktliste, opplæring og utvikling av de ansatte i avdelingen.
Ved nyansettelser gå gjennom hotellets policy, arbeidsrutiner og opplæring.
Ansvar for evt nye rekrutteringer innenfor sin avdeling, alltid i samråd med restaurantsjef.
Daglig bruke hotellets tidsrapporteringsystem (Timeplan) for avdelingens ansatte.
Ansvarlig for at gode kontakter med underleverandører opprettholdes i samråd med restaurantsjef
Ansvar for at bestillinger på kontor- og andre forbruksvarer tilhørende avdelingen utføres.
Ansvar for å løpende følge opp kunde fornøydhet i Loopon og handle raskt ved behov for kompensasjon.
Se til at din egen avdeling har korrekt og relevant informasjon når det gjelder arrangementer på hotellet i god tid før gjennomføringen.
Lede og fordele arbeide for sine avdelinger på hotellet.
Innarbeide gode rutiner i avdelingen som sørger for minnerike opplevelser for både gjester og ansatte.
Tilse at månedlige varetellinger gjennomføres i tid i samråd med restaurantsjef og rapportere til General Manager.
Holde seg informert om aktuelle restaurant trender både nasjonalt og internasjonalt.
Sørge for at rett priser og menyer oppdateres for avdelingen.
Ansvarlig for at det alltid finnes nok drikke til avdelingen på lageret.
Organisere virksomheten slik at prognoser og mål etterfølges - først og fremst det som gjelder lønnsomhet og kvalitet.
Tilse at hotellets POS-system blir lagt opp med riktig struktur, innhold og priser i samråd med restaurantsjef.
Delta og holde F&B møter og evt øvrige møter etter behov.
Daglig jobbe med PMI
Implementere digitale verktøy i avdelingen slik som eksempelvis Ordr, hvor dette også innebærer god opplæring av de ansatte.
Hvem ser vi etter?
Du er en dyktig leder og har tidligere erfaring fra liknende rolle.
Du har erfaring med organisering og ledelse av arrangementer.
Du gjør deg tydelig forstått til de rundt deg.
Du er serviceinnstilt, løsningsorientert og trives i pulserende hverdager.
Du har god teknisk forståelse med tanke på digitale verktøy slik som Ordr.
Du er opptatt av å levere høy kvalitet i alt du gjør.
Du er resultatorientert og er konkurranse sugen.
Du kjenner deg igjen i våre verdier som er energi, mot og begeistring.
Stillingen krever at du kan kommunisere godt på norsk.
Vi tilbyr
Et engasjerende og morsomt arbeidsmiljø.
Vi møter opp på jobb med en positivitet andre bare kan drømme om, vi tørr å ta ansvar og vi elsker modige valg.
100% stilling
Lønn etter avtale
Søknadsfrist og tiltredelse
Søknadsfrist er satt til 15.08.2021.
Tiltredelse snarest.
Søknad sendes til
Søknader sendes direkte til restaurantsjef Nina Eithun på nina.eithun@choice.no og har du spørsmål om stillingen ta kontakt via telefon på 413 78 283. Du er også hjertelig velkommen til å kontakte hotelldirektør Michael A. Thomson på telefon 952 66 481 ved spørsmål vedrørende stillingen.
Det er en grunn til at det er akkurat du som ønsker å jobbe i Strawberry. Du ser muligheter på våre 100 destinasjoner. Du tror du vil passe inn i vårt mangfold blant 18.000 ansatte. Du er spent på våre fantastiske hotellkjeder og du har energi, mot og begeistring så det holder. Vil du vite mer om oss? Vi gleder oss til å høre fra deg!
Quality Hotel™ er en del av Strawberry.
Ad has been closed and it is no longer possible to apply.
As part of of Strawberry, you will get the best employee benefits of the industry.
Our people always make guests their top priority! Our warm and welcoming atmosphere creates the right setting for you to flourish and work your magic. You will get the freedom you need to perform your tasks and solve problems as they arise in the best way you see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle. How do we achieve all this you may wonder? We believe it’s down to the fact that we’re a diverse crowd full of energy, courage and enthusiasm. That’s how we create extraordinary experiences every single day!
When you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.
With more than 200 hotels across the Nordics, we offer you endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a culture of learning for professional development. Ready to take your next career leap within the company? We applaud you and will help you achieve this! An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!
We encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always give numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. As part of Strawberry, you get four FREE nights at our hotels each year* To remind you just how important you are, we’ll always do our best to offer you an upgrade! And on top of that, we’ve also partnered with other companies to give you sweet deals on air travel, charter holidays, car rental and lots more.
*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.
Our heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.
Be it a vibrant city, a tranquil island or a charming little town in the mountains, you’ll probably find one of our hotels there.
We use cookies to customize content and ads, to provide functions for social media and to analyze our traffic. We also share information about your use of our website with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you have provided to them or that they have collected from your use of their services.
Name | Description |
---|---|
_wbCookiePermissions
Onecruiter
6 months
|
Necessary cookie, this cookie is set when a user accepts cookie policy. It saves your cookie preferences. |
language / language.sig
Onecruiter
Session
|
Preference cookie, this cookie allows us to remember your preference of language when you navigate through the site. |
position_ref
Onecruiter
7 days
|
Statistics cookie, this cookie allows us to remember which site referred you to us. |
global_ref
Onecruiter
7 days
|
Statistics cookie, this cookie allows us to remember which site referred you to us. |
_ga, _gid, _gat_workbuster
Google
6 months
|
Statistics cookies, these cookies allows us to understand how you navigate through the site. |
_fa, usida, sb, datr, wd
Facebook
7 days
|
Marketing cookies, these cookies allows us to understand our audience better. |
We use cookies to customize content and ads, to provide functions for social media and to analyze our traffic.