Assisterende restaurantsjef på Grand

Quality Hotel Grand Royal søker assisterende restaurantsjef.

Har du lyst til å jobbe i den mest kreative og stadig voksende hotellkjeden i Nord-Europa? Er du en person som liker utfordringer og strever etter noe unikt? Nordic Choice Hotels har jobbet for innovasjon i hotellbransjen i mange år. Vi har tro på at talent kan komme fra hvor som helst. Vi er aldri gjennomsnittlig - er du?

Grand
Quality Hotel Grand Royal ligger midt i Narvik sentrum og har 156 hotellrom, to restauranter og stor konferanseavdeling. Vi er stor på mat og drikke og omsetter omlag 50/50 med losji og F&B løpet av året. 

Linken Restaurant & Bar 
Linken Restaurant & Bar er lokalisert på taket av Quality Hotel Grand Royal.
Vårt spektakulære lokale har panoramavindu fra tak til gulv og gir nesten et 360 graders overblikk over Narvik.
Dette setter rammene for smakfulle matopplevelser med kortreiste matvarer fra den aktuelle årstiden. 
Maten er lagt opp på en kunstnerisk måte og serveres av et team med lidenskap for fagfeltet. 

Rallarn Pub & Kro 

Rallar’n Pub og Kro er ett tradisjonsrikt spisested lokalisert i 1. etasje på hotellet.  Vi tilbyr gode smaksopplevelser i en koselig atmosfære.
Restauranten en innredet i rallarstil for å hylle Narviks opprinnelse. Rallarene var de som bygde Ofotbanen (jernbanen) fra Sverige til Norge for å sende ut malm til resten av verden.

«Kroa» som spisestedet heter på folkemunne, assosieres gjerne med en god biffmiddag. Vår arktiske ala carte meny byr på en rekke smakfulle fristelser både dag- og kveldstid.

Om jobben 

Stillingen innebærer å assistere restaurantsjefen med drifts- og personalansvar for avdelingene Rallar'n Pub & Kro, Linken Restaurant & Bar, selskap og frokost servering.

Vi søker deg som er brenner for utvikling av mennesker, service og salg! Du er fleksibel, nøyaktig og selvgående. Du er en naturlig leder med sterke kommunikasjons egenskaper, både muntlig og skriftlig.

Du er personen som skaper stemningen og leder gjengen til å skape en Fun & Friendly atmosfære.  Quality Hotel Grand Royal har høye mål for fremtiden, vi søker etter deg som vill vare med å forme og drive utviklingen  sammen med oss. 

Stillingen innebærer:

• Mersalg i avdelingene.
• Oppfølging av gjestetilbakemeldinger.
• Ansvarlig for at avdelingene følger Grand sine standarder og policyer.
• Bidrar i drift, og kan utføre samme arbeidsoppgaver som servitørene.  
• Stillingen innebærer skift arbeid.
• Stillingen rapporterer til restaurantsjef.
• Medvirkende for personaladministrative oppgaver som vaktlister, bemanning og lønnskjøring.
• Ansvar for utvikling- og opplæring av hotellets servitører.
• Sikre at daglige rutiner utføres.

Om deg  

• Du har kunnskap fra lignende stillinger innen restaurantdrift.
• Du er nytenkende, kreativ og har en brennende lidenskap til mat, drikke og serviceopplevelser.
• Du er god på mersalg og jobber aktivt med salg for å optimalisere avdelingen.
• Du har gode lederevner og liker å jobbe i team, samt drive med opplæring, trening og kompetanseutvikling.
• Du er en leder som inspirerer våre medarbeidere til å levere den beste opplevelsen til våre gjester.
• Du er arbeidsom, fleksibel og liker å jobbe med høyt tempo og med høy kvalitet i alle ledd.
• Du ønsker ikke «bare en jobb», men en morsom arbeidsplass, med de beste menneskene, hvor du får muligheten til å utfolde deg og spre glede.

Vi kan tilby deg:

• Gode og ordnede arbeidsforhold.
• Gode utviklingsmuligheter internt og via Nordic Choice som er i rivende utvikling.
• Gode kolleger lokalt, men også via samlinger med kolleger i Skandinavia.
• En arbeidsgiver som er lyttende og alltid på jakt etter forbedringer og endringer.
• En arbeidsgiver som tilbyr stor takhøyde.

For oss er personlighet er viktigere enn kunnskaper.

Søknadsfrist: 19. juni 2021
Tiltredelse: 1. september 2021
Spørsmål/ søknad sendes til restarantsjef Linda Nilsen. linda.nilsen@choice.no