Executive Chef Farris Bad

Ønsker du å være Executive Chef på Nordens vakreste spahotell?

Vi søker en lidenskapelig og faglig dyktig leder som kan videreutvikle, lede og engasjere vårt kjøkken låg. Du har et brennende engasjement for unike matopplevelser, og for deg er det naturlig med fokus på gjesteopplevelsen, lederskap, effektiv drift og utvikling.  

Vi er ett av Nordens største og mest velkjente spa-hotell med over 2 500 kvadratmeter spa-opplevelser. Med en unikt beliggenhet på stranden der horisont og hav møtes tilbyr vi en eksklusiv helhetsopplevelse for våre gjester.

Vi forventer fra vår nye Executive Chef at hun eller han er et eksempel som leder for kjøkken låg vårt og løfter matopplevelsen til spa- og konferansegjestene til neste nivå.

Vår Executive chef må kunne levere sesongmessige, nyskapende menyer mens de arbeider med høyt volum og krevende gjester,alt dette leveres med høy trivsel og god humor.

Vi leter etter en erfaren Executive Chef som kan holde mange baller i luften samtidig.

Stillingen krever fleksibilitet, det er også nødvendig å jobbe kvelder og helger.

Stillingen er delvis operativ, og det forventes at vår Executive chef vil delta i noe av det daglige arbeidet på kjøkkenet i tillegg til sine kontoroppgaver og ansvar som økonomistyring, HMS, Ik-mat, organisering av bemanning, kjøp av varer.

Ønskede kvalifikasjoner

• Evne til å takle stress
• Fleksibel
• Gode lederegenskaper (Erfaring med å lede et kjøkken lag med minimum 15 personer)
• Fine dining og høyt volum (Erfaring med banketter opp til 300 gjester)
• God økonomisk kunnskap
• Du kan identifisere deg med våre verdier lidenskap, nærhet og presisjon

Arbeidsoppgaver:

• Opplæring og utvikling av personell
• Planlegging av daglig drift
• Meny planlegging og kalkulasjoner
• Kvalitetssikring av alle matområder
• Ansvarlig for økonomisk drift av kjøkken.
• Varebestilling og varetelling
• IK mat / HACCP
   

Hos oss får du

• Et variert og hektisk arbeidsmiljø med hyggelige kolleger
• Gode muligheter for å utvikle en karriere i en av Nordens største hotellkjede
• Prestisjefylt stilling på Norges beste spa hotell
• Lønn etter avtale
• 100% stilling.

Tiltredelse: etter avtale
Kontaktperson Taco Bosson, Food & Beverage manager
E-post: taco.bosson@farrisbad.no

Om arbeidsgiveren

Farris Bad åpnet 5. mars 2009  spahotell sine med 176 rom og suiter, 2500 kvm. spa og konferansefasiliteter for opptil 400 personer.

Med en fot på land og en fot i sjøen, med en fot i historien, og en fot i fremtiden.

NORDENS VAKRESTE SPAHOTELL

Farris Bad er den største, vakreste og mest innholdsrike spa Hotel i Norden. Det er også det eneste hotellet som har etablert sitt spa på en ekte mineralholdig kilde. Opplev ekte og rent kildevann når du besøker oss. Hver dag virvler friskt kildevann fra 55 meter dypt inn i vår kildevanns grotte  – næringsrikt og helsebringende. 20 år bruker vannet på sin reise under bøkeskogen og inn til Farris Bad.