Apply now

Food Manager

Location

Buskerud, Norway

Apply by

2020-10-30

COMFORT HOTEL UNION BRYGGE - FOOD MANAGER 

Comfort Hotel® er en hotellkjede der vi gir våre gjester det de trenger, og skipper det unødige.  På Comfort Hotel Union Brygge har vi med alt som er viktig for oss; miljøfokus, perfekt beliggenhet, sosiale rom å trives i.  Alt til en beskjeden prislapp.

Hotellet er skapt for å være en sosial møteplass, med plass til mer enn å bare bo. Her vil vi samle entreprenører, startups, frilansere, gjester og locals.

Hotellet ligger et steinkast fra Union Scene , og har 140 hotellrom, 3 møterom , gym, fantastisk lobby og ikke minst vår restaurang som serverer frokost, lunsj og middag till grupper. Vi har en Barception - hotellets hub der gjestene kan sjekke inn, henge i baren og kjøpe godsaker fra vår fantastiske Comfort Deli.

Som  Food Manager på Comfort Hotel Union Brygge har du fullt ansvar for all tillaging av mat og servering til konferanser, middager, events, frukost og  ikke minst personalansvar for egen avdeling. Det forventes at du selv er delaktig i driften, og koordinerer og samarbeider med andre avdelinger ved behov. 

Med et øye for detaljer, et hjerte som slår for miljøet og et interesse for smak er du med og setter standarden for hotellets resultater. Du er en gledesspreder med en smittsom latter. Vi vil også at din energi skal smitte over på både gjester og andre ansatte. Du har en avslappet stil, men er samtidig profesjonell & fleksibel samt liker travle dager.

Du er pålitelig og tar fullt ansvar for å nå mål og resultater. 

Ansvarlig for:

  • Stillingen innebærer drifts- og personalansvar for vårt kjøkken og restaurang inkludert frokost, lunsj, middag, Comfort Deli og events
  • Coache og inspirere ditt team til å levere den beste opplevelsen til våre gjester
  • Kalkyler, prising og beregning av varekost
  • Ta fram menyer
  • Oppfølging og rutiner rundt IK mat
  • Kundekontakt 
  • Følge opp grupper og sellskaper
  • Utvikle matkonsept som følger Comforts Brand
  • Planlegging av bemanning mot aktiviteter på hotellet
  • Gjøre nødvendige bestillinger for avdelingen
  • Oppfølging av ansatte i avdelingene
  • Daglig ledelse av alle matproduserende områder
  • Ansvarlig for varetelling
  • Stillingen er i drift minimum 80%
  • Tett samarbeid med de andre driftsavdelingene
  • Stillingen innebærer skiftarbeid
  • Stillingen rapporterer til General Manager.

Du må ha kunnskap i norsk (eller skandinaviskt språk), engelsk og kjøkkenarbeid.

Føler du dette er en perfekt match? I såfall synes vi at du skal sende til søknad via workbusterlinken. Send mail til sara.jensen@choice.no hvis du har spørsmål kring stillingen.

Søknadsfrist: 30.10.2020.  Søknader vil vurderes fortløpende.
Tiltredelse: 01.01.2021 eller etter avtale.

 

Apply

Ad has been closed and it is no longer possible to apply.

Similar jobs

Food & Beverages /jobs/128306-food-manager
Hudterapeuter
Spa & Wellness,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-12-01
Massører
Spa & Wellness,
Akershus, Norway
Apply by: 2021-01-15
Restaurangpersonal Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Souschef Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Kockar vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Quality Hotel Ulstein søker Kokk
Food & Beverages,
Møre & Romsdal, Norway
Apply by: 2020-12-11
Resepsjon: Nattevakt
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2021-01-31
Resepsjonister, heltid og deltid
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-12-31
Vaktmester
Maintenance,
Telemark, Norway
Apply by: 2020-11-30
Soussjef
Food & Beverages,
Oslo, Norway
Apply by: 2020-12-01
Resepsjonsjef
Front Desk,
Buskerud, Norway
Førsteresepsjonist 80%
Front Desk,
Hordaland, Norway
Apply by: 2020-12-27
Executive Chef
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-11-30
Executive Chef Farris Bad
Food & Beverages,
Vestfold, Norway
Apply by: 2020-12-31
Är du vår nya Housekeeping Supervisor på Quality Hotel The Weaver?
Housekeeping,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-12-06
Breakfast supervisor sökes till vårt pigga frukostlag på Quality Hotel The Weaver
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-12-06
Är du vår nya Executive Chef på Quality Hotel The Weaver?
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-12-06
Secret service- Fastighetsansvarig sökes till Quality Hotel The Weaver
Maintenance,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-12-06
Är du vår night audit front office-unicorn på nya Quality Hotel The Weaver?
Front Desk,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-12-06
Quality Hotel The Weaver söker kock som vill testa sina vingar
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-12-06
Vi söker dig som vill jobba med servering & bar på vårt nya Quality Hotel The Weaver!
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-12-06
Quality Hotel Winn söker nu en Kock/Kallskänka på 90%
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Service Crew till vårt Quality Hotel Winn. Är du vår frukostvärd med driftsansvar?
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Quality Hotel Winn söker nu en Köksansvarig på 90%
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Husøkonom - Son Spa
Housekeeping,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-12-20
Quality Hotel Winn söker Front Office Unicorns!
Front Desk,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Hotellsjef Clarion Collection Grand, Gjøvik
Management,
Oppland, Norway
Apply by: 2020-12-08
Service Crew Manager (F&B) till nya Quality Hotel The Weaver. Är du min Co-Pilot?
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-12-06
Inhouse Sales Manager
Sales,
Vest-Agder, Norway
Apply by: 2020-12-25
Executive Chef - Miklagard Resort
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-12-18
Executive Sous Chef - Miklagard Resort
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-12-18