Apply now

Executive Chef

Location

Rogaland, Norway

Apply by

2020-10-21

”Clarion Hotel Stavanger er det eldste Clarion Hotellet i Stavanger - med åpning den 19 august 2000. Vi bygger nytt team på hotellet og er ute etter deg som liker forandringsledelse og er en leder som skaper arbeidsglede for våre kolleger” 

 

Kvalifikasjoner og egensakper:

  • Gode lederegenskaper 
  • Behersker norsk min. engelsk
  • Fagbrev som kokk
  • Bred erfaring fra á la carte- og bankettkjøkken 
  • God økonomiforståele 
  • Bidra til å øke livskvalitet og arbeidsgleden til gjester og ansatte
  • Rapporterer till General Manager 
  • Hovedansvar for kjøkken, bankett, Kitchen & Table, frokost, roomservice, 
  • Personalansvar som innebærer, vaktlister, opplæring og utvikling av kokker og lærlinger. Samt personalansvar for Sous Chefs og oppvask
  • Prognose- kostnads- og resultat ansvar.
  • Ansvarlig for at vi leverer et godt produkt til de kostnadsrammene som er satt
  • Ansvar for at forecast på timerapporter kommer inn i tid.
  • EC har ansvar for å holde seg selv og sine ansatte oppdatert på hva som skjer på huset.
  • Arbeide aktivt med The Beat og Loopon samt økonomiske mål.

Stillingen inneholder:

  • Daglig leder og ansvarlig for alle kjøkken på hotellet og oppvask 
  • Sette rutiner på kjøkkenet og oppvask - og se til at de blir fulgt
  • Ansvar for å jobbe opp ett god arbeidsmiljø, der alle stiller opp for hverandre, både i dine avdelinger og resten av hotellet.
  • Jobbe aktivt for å oppnå god feedback kultur i avdeling og på hotellet
  • Som en del av hotellets ledergruppe, være med aktivt å jobbe for å utvikle hotellet som en helhet.
  • Jobbe med resultatutvikling og aktivitetsplaner for kjøkken.
  • Rekruttering skjer i samråd med GM
  • Duty vakter etter dutyliste 
  • Holde seg oppdatert på Clarion brand og sikkerhetsrutiner
  • Ansvarlig for hotellets IK-mat system og at hotellet opprettholder smilemunn på Mattilsynets tilsynsrapporter.
  • Følge kjedens rutiner og policies som uniform, moderat make-up, ingen smykker mm.
  • Koordinere og informere avdelingen om tider, menyer og aktiviteter.
  • Utvikling- og lønnssamtaler 
  • Bruk av timeplan og timeregistrering.
  • Prise og kalkullere produkter og menyer. Innkjøp skal skje innenfor avtalte budsjetter.
  • Delta på drift- og ledermøter, samt avholde avdelingsmøter og personalsamtaler (2 ganger i året). 
  • Være med på planleggingsmøter med kunder etter behov.

Vi kan tilby 

  • Fast ansettele  i 100% stilling
  • Lønn etter avtale
  • Godt arbeidsmiljø 
  • Inngår i hotellets ledergruppe

 

Våre forventninger:

I ditt arbeid på Clarion Hotel Stavanger forventes det at du jobber etter Nordic Choice Hotels verdiord ENERGI, MOT og BEGEISTRING.

Du skaper Energi gjennom en tydelig og positiv fremtreden. Du viser Mot med å være ydmyk og våge å tenke annerledes og at du viser nysgjerrighet og løfter dine kolleger med Begeistring.

WeCare er en del av vår kultur og identitet og dette er vi stolte over. Som en del av Nordic Choice Hotels deler i en tradisjon og en kultur å gjøre mer en det som er forventet av oss - for gjestene, våre kolleger, samarbeidspartnere og miljøet rundt oss, både Nasjonalt og Internasjonalt.

Dette kaller vi We Care!

Apply

Ad has been closed and it is no longer possible to apply.

Similar jobs

Food & Beverages /jobs/128281-executive-chef
Front Desk Star
Front Desk,
Södermanland, Sweden
Apply by: 2020-11-09
Pizza servitør
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-10-31
Hudterapeuter
Spa & Wellness,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-12-01
Massører
Spa & Wellness,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-12-01
Housekeepingmedarbetare Vintersäsongen 20/21
Housekeeping,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-10-30
Hud-Spaterapeuter Vintersäsongen 20/21
Spa & Wellness,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-10-30
Hovmästare Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-15
Restaurangpersonal Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Souschef Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Kockar vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Ala carte servitør
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-10-31
Nattreceptionist Vintersäsongen 20/21
Front Desk,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-08
Nattstäd Vintersäsongen 20/21
Housekeeping,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-08
Resepsjonist - 100%
Front Desk,
Troms, Norway
Apply by: 2020-10-30
Resepsjonist - deltid/ekstrahjelp
Front Desk,
Troms, Norway
Apply by: 2020-10-30
Nattevakt Resepsjonen
Front Desk,
Vestfold, Norway
Apply by: 2020-10-30
Kock till Kitchen & Table på Clarion Hotel Grand Östersund
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-10-30
Food Manager
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-10-30
Restaurant Evening Waiter - extra
Food & Beverages,
Stockholm, Sweden
Apply by: 2020-11-05
Bar & restaurangpersonal
Food & Beverages,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-10-31
Vox Hotel - Kock
Food & Beverages,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-11-08
Hotell & spavärd
Customer Service,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-10-31
Servitør
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-11-10
Weekend Breakfast Staff
Food & Beverages,
Stockholm, Sweden
Apply by: 2020-11-13
Housekeeping Farris Bad
Housekeeping,
Vestfold, Norway
Apply by: 2020-10-30
Quality Hotel Ulstein søker Kokk
Food & Beverages,
Møre & Romsdal, Norway
Apply by: 2020-12-11
Vox Hotel - Bartender
Food & Beverages,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-11-14
Hotellmedarbetare, extra vid behov
Food & Beverages,
Östergötland, Sweden
Apply by: 2020-11-14
Resepsjon: Nattevakt
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-11-30
Resepsjonister, heltid og deltid
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-11-30
Operation Manager
Management,
Skåne, Sweden
Apply by: 2020-11-06
Front Desk/Guest Service
Front Desk,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-11-20
Extra Service Staff
Food & Beverages,
Stockholm, Sweden
Apply by: 2020-11-20
Fresh Breakfast Manager (Chef)
Food & Beverages,
København, Denmark
Apply by: 2020-11-05
Tjener afløsere til Restaurant Petri
Food & Beverages,
København, Denmark
Apply by: 2020-11-12
Resepsjonist 20%
Front Desk,
Oslo, Norway
Apply by: 2020-11-15
Receptionist Vikariat 80%
Front Desk,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-11-02
Receptionist Vikariat 20%
Front Desk,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-11-02
Quality Hotel Waterfront søker bartender & servitør
Food & Beverages,
Møre & Romsdal, Norway
Apply by: 2020-11-08
Extrapersonal till frukost
Food & Beverages,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-11-28
COMFORT HOTEL Jönköping - BARCEPTION CREW WANTED
Front Desk,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-11-28
Housekeeping
Housekeeping,
Södermanland, Sweden
Apply by: 2020-11-16
Hotelldirektör Selma Spa
Management,
Värmland, Sweden
Apply by: 2020-11-20