Nu söker vi en Restaurangchef till Vox Restaurang

Nu söker vi en Restaurangchef till Vox Restaurang 

I Vox Restaurang eftersträvar vi att vara en naturlig mötesplats för lokala bor i Jönköping samt för våra hotellgäster. Maten har tills nu präglats av nordiska smaker, råvaror och hantverk. Vi har både en restaurang- och bardel samt en lounge som kan anpassas till både eventyta eller till gäster som vill sitta och jobba/ ha möten. Restaurangen är öppen morgon för hotellets frukostgäster, lunch samt för kvälls a la carte.

På Vox Hotel ansvarar alla för gästens helhetsupplevelse. Gemensamt för alla tjänster är individens förmåga att leverera service i världsklass. På Vox Hotel lägger vi därför stor vikt vid din personlighet och vet att du brinner för din egna och branschens utveckling. Team Vox Hotel har spring i benen och drivs av arbetsglädje, nyfikenhet och passion. Var med och utveckla ett av Sveriges ledande nytänkande hotell!

Vox Hotel öppnade den 1 november 2014 och är det första hotellet som byggs i Jönköping city på över 25 år. Hotellet har 143 rum varav 14 är sviter och Deluxerum med utsikt över Vättern. Vox Hotel har placerat sig tydligt på kartan som ett unikt livsstilshotell med fokus på design och bekvämlighet.

Vox Hotel rymmer helt nya idéer och tankar, och konceptet riktar sig till nya generationens resenärer. Den moderna resenären har vuxit upp i en mobil värld, och har andra referensramar och krav på morgondagens hotell. Det syns både på rummen, restaurangen och på de mobila arbetsplatserna och gemensamma ytorna på hotellet, som håller bra internationell nivå.

Vi är en del av Nordic Hotels & Resorts som i sin tur ägs av Nordic Choice Hotels. Nordic Hotels & Resorts består av en grupp fristående hotell såsom At Six, HOBO, Amerikalinjen, The Thief, Avalon, Yasuragi med flera.

Vem är du?

Som Restaurangchef på Vox restaurang ser vi dig som en positiv lagspelare med stor kunskap inom mat och dryck. Du kommer att ansvara för personal i vår restaurang både frukost, lunch och kvällstid. Du är den coachande ledaren på plats som brinner för service och värdskap.  

Vad gör dig till rätt person?

• Vi ser att du har energi och engagemang och ett jäkla anamma
• Du har ett brinnande intresse för service
• Du brinner för att utveckla koncept och skapa attraktiva och lönsamma restauranger 
• Erfarenhet av tidigare tjänst som hovmästare eller restaurangchef
• Erfarenhet av att driva och styra restaurangarbete
• Ekonomiska kunskaper inom restaurangdrift
• Sommelier-examen eller ett motsvarande brinnande intresse för dryck är ett plus
• Erfarenhet av att jobba i Trivec är ett plus
• Erfarenhet av att jobba i Bookatable är ett plus 
• Du kommunicerar bra på de Nordiska språken samt engelska 

Arbetsuppgifter:

• Leder daglig drift i restaurangen
• Planerar driften
• Schemalägger bar och restaurang
• Coachar teamet i merförsäljning
• Driver merförsäljning samt fantastiskt gästupplevelse
• Ansvarar för menyer och vinlista
• Tillse dagligt användande av tidrapporteringssystem (Time Plan) för all personal.
• Ansvarar för inventering av dryck 
• Arbeta aktivt med målstyrning och prognoser (intäkts- och kostnadsprognoser) samt har resultatansvar för alla dina avdelningar. 
• Ansvar för eventuella nyrekryteringar inom sin avdelning, i samråd med General Manager. 
• Ansvarar för att restaurangens mail svaras på under kvällar och helger
• Tillse att hotellets POS-system blir upplagt med rätt struktur, innehåll och priser.
• Styr mot uppsatta kostnadsmål/ ser till att vi har rätt prissättning
• Ansvar för att löpande följa upp kundnöjdhet i vårt gästnöjdhetssystem “Loopon” samt Tripadvisor och snabbt agera vid behov för kompensation.
• Arbetar för god medarbetarnöjdhet och teamkänsla bland medarbetare.  
• Arbetar operativt till stor del i daglig drift
• Arbetstiden är mestadels förlagd kvällar, dock kan dagar förekomma

Vi kan erbjuda dig:

• Goda utvecklingsmöjligheter inom Nordic Hotels & Resorts
• Tillsvidareanställning med start 1 aug, detta kan diskuteras.
• Lön enligt överenskommelse

Sista ansökningsdatum är 30 juni, urval och intervjuer kommer ske löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Vox Hotel erbjuder dig en utvecklande och inspirerande arbetsplats. Här blir du en del av en prestigefylld och meriterande arbetsplats som är en del av hotellgruppen Nordic Hotels & Resorts, Nordic Choice Hospitality Group.

Vid frågor angående tjänsten kontakta General Manager, caroline.branzen@voxhotel.se