Apply now

Baker og Konditoransvarlig/ Pastry Chef

Location

Akershus, Norway

Apply by

2020-05-01

BAKER OG KONDITORANSVARLIG

BAKERY/PASTRY CHEF



Historien om Miklagard

Ni minutter fra Gardermoen ligger Miklagard i naturskjønne omgivelser. Selv om hotellet ligger nært Norges hovedflyplass, er opplevelsen fjern fra støy og hektiske omgivelser. Ikke noe annet hotell kjenner gjestene sine bedre enn oss. Nettopp derfor er det viktigste vi gjør, å ivareta hver gjests behov og forventninger. Sånn at alle som besøker oss kan lade seg selv opp ved å koble helt av. 

Vi bærer navnet Miklagard med stolthet og respekt. Dels på grunn av at vi holder til i et område med mange spor etter vikingene, og fordi vi har hentet inspirasjon fra deres reiser østover. I møtet mellom det nære, nordiske og det mystiske, orientalske, oppstår noe nytt og fint. Det gjør det også hos oss. Det gjelder alt fra arkitektur og utsmykning, til smaker og lukter. 

Våre gjester besøker oss av ulike grunner. De skal delta på en konferanse, spille golf, nyte et spa-opphold eller ønsker en god natt søvn før en lang flyreise neste dag. Når de forlater oss gjør de det likevel med en felles opplevelse. Nemlig at Miklagard ble et hotellopphold som setter varige spor. Og en destinasjon de ønsker å besøke – igjen og igjen. 

Miklagard. Du er fremme.



Formål med stillingen

Baker & Konditor Ansvarlig skal sørge for at alle gjester ved hotellet får en minnerik totalopplevelse ved hotellet som er i tråd med Miklagard sin identitetsplattform. Du sørger for at alle gjestene ved Miklagard får unike baker -og konditorvarer servert til enhver tid.

 

Plass i organisasjonen 

Stillingen er en del av F&Bs ledergruppe og rapporterer til Kjøkkensjef ved Miklagard.



Arbeidsoppgaver & Ansvarsområder

Du vil være  ansvarlig for Baker & Konditor Avdelingen ved Miklagard, og stillingen krever at du setter deg godt inn i og etterlever IK-Mat systemet. 

Du vil jobbe med tilberedning og servering av alle baker -og konditorvarer til alle serveringskonseptene, og deltar i utviklingen av hagen på Miklagard.

I tillegg må du til enhver tid være oppdatert på menyer og drikkeutvalg ,og ha fokus på avdelingens mål.  Gjennom å benytte deg av alle råvarene og ha kontroll på varekost, sikrer du at avdelingen og hotellet når sine budsjetter og prognoser.

 

Du forstår viktigheten i å holde kjøkken og restaurantområdet rent og ryddig til enhver tid, og at det er en god varerullering.



Hvem er du?

 

Vi er sikker på at du har god erfaring fra lignende stilling, og at du ønsker å utvikle deg videre. Du brenner for å gjøre dette til et attraktiv møteplass, på grunn av matopplevelsen gjesten møter.

Du har et høyt service-og kompetansenivå, og ønsker å gi gode gjesteopplevelser.

Vi vet at du jobber systematisk med matsvinn og varekost, og at du er fremoverlent og kreativ i dine løsninger.

 

Vi er også sikre på at du er en person som tar eierskap til din rolle, og fyller den med masse humor, lagspill og kreativitet. Du ser positivt på utfordringer fra driftsavdelinger, og går gjerne en ekstra mil for å finne de beste løsningene for gjesten sammen med dine kollegaer.

 

Du tar ansvar for opplæring og onboarding for nyansatte ved avdelingen, inkludert lærlinger.



Krav

 

-Fagbrev og/eller tidligere erfaring fra lignende stillinger.

 

Oppstart: August/September

Arbeidssted: Kløfta

Dag/kveld/helg må påregnes 

 

For spørsmål til denne stillingen:

 

Jørn Dahl

F&B utvikler jorn.dahl@hautnordic.no

 

Silje Jørgensen

Hotelldirektør silje.jorgensen@choice.no





Apply

Ad has been closed and it is no longer possible to apply.

Similar jobs

Food & Beverages /jobs/102646-baker-og-konditoransvarlig-pastry-chef
F&B cleaning crew
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-09-30
Pizza servitør
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-08-30
Ala cartè kokk
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-08-30
Receptionist
Front Desk
Oskarshamn, Sweden
Apply by: 2020-08-13
Front Desk Manager
Front Desk,
Troms, Norway
Apply by: 2020-08-16
Barception Crew Wanted
Front Desk,
Troms, Norway
Apply by: 2020-08-16
Chefs for Brasserie Kontrast
Food & Beverages,
København, Denmark
Apply by: 2020-08-30
Receptionister Vintersäsongen 20/21
Front Desk,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-10-30
Housekeepingmedarbetare Vintersäsongen 20/21
Housekeeping,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-10-30
Hud-Spaterapeuter Vintersäsongen 20/21
Spa & Wellness,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-10-30
Hovmästare Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-15
Restaurangpersonal Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Souschef Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Kockar vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-11-30
Diskare/Diskplock Vintersäsongen 20/21
Food & Beverages,
Jämtland, Sweden
Apply by: 2020-08-26
Vox Hotel - Service Agent Reception
Front Desk,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-08-27
Vox Hotel - Service Agent Night
Front Desk,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-08-27
Night Manager 80% Hotel Christiania Teater
Front Desk,
Oslo, Norway
Apply by: 2020-08-31
Nattresepsjonist 80%
Front Desk,
Telemark, Norway
Apply by: 2020-08-16
Tjener afløsere til restaurant DADA på hotel SKT. PETRI
Food & Beverages,
København, Denmark
Apply by: 2020-08-29
Resepsjonist på natt (vikariat)
Front Desk,
Sør Trøndelag, Norway
Apply by: 2020-08-31
Vox Hotel - Extrapersonal frukostservis
Food & Beverages,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-08-16
Vox Hotel - Extra Service Agent Restaurang
Food & Beverages,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-08-16
Front Desk Staff - 40% - Perfekt for studenter
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-08-31
Ny perle søkes til vårt Inhouse Sales & Service-team
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-08-31
Nattreceptionist
Front Desk,
Jönköping, Sweden
Apply by: 2020-08-14
Night Auditor at Hobo Hotel
Front Desk,
Stockholm, Sweden
Apply by: 2020-08-11
Kock med erfarenhet
Food & Beverages,
Skåne, Sweden
Apply by: 2020-09-05
Servitører
Food & Beverages,
Hedmark, Norway
Apply by: 2020-08-16
Ala carte servitør
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-09-05
Front Office Ambassador - Part time, At Six
Front Desk,
Stockholm, Sweden
Apply by: 2020-08-31
Welcome Office Agent - EXTRA
Front Desk,
Västra Götaland, Sweden
Apply by: 2020-09-05
Frukostvärdinna/Frukostvärd - Quality Hotel Winn Haninge
Food & Beverages,
Stockholm, Sweden
Apply by: 2020-09-05
Serveringspersonal med barkunskap - Quality Hotel Winn Haninge
Food & Beverages,
Stockholm, Sweden
Apply by: 2020-09-05
Nattreceptionist 75% under perioden 24 aug- 29 nov
Front Desk,
Västmanland, Sweden
Apply by: 2020-08-16
Soussjef
Food & Beverages,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-09-11
Housekeeping Staff wanted!
Housekeeping,
Skåne, Sweden
Apply by: 2020-09-07