Apply now

Baker og Konditoransvarlig/ Pastry Chef

Location

Akershus, Norway

Apply by

2020-05-01

BAKER OG KONDITORANSVARLIG

BAKERY/PASTRY CHEF



Historien om Miklagard

Ni minutter fra Gardermoen ligger Miklagard i naturskjønne omgivelser. Selv om hotellet ligger nært Norges hovedflyplass, er opplevelsen fjern fra støy og hektiske omgivelser. Ikke noe annet hotell kjenner gjestene sine bedre enn oss. Nettopp derfor er det viktigste vi gjør, å ivareta hver gjests behov og forventninger. Sånn at alle som besøker oss kan lade seg selv opp ved å koble helt av. 

Vi bærer navnet Miklagard med stolthet og respekt. Dels på grunn av at vi holder til i et område med mange spor etter vikingene, og fordi vi har hentet inspirasjon fra deres reiser østover. I møtet mellom det nære, nordiske og det mystiske, orientalske, oppstår noe nytt og fint. Det gjør det også hos oss. Det gjelder alt fra arkitektur og utsmykning, til smaker og lukter. 

Våre gjester besøker oss av ulike grunner. De skal delta på en konferanse, spille golf, nyte et spa-opphold eller ønsker en god natt søvn før en lang flyreise neste dag. Når de forlater oss gjør de det likevel med en felles opplevelse. Nemlig at Miklagard ble et hotellopphold som setter varige spor. Og en destinasjon de ønsker å besøke – igjen og igjen. 

Miklagard. Du er fremme.



Formål med stillingen

Baker & Konditor Ansvarlig skal sørge for at alle gjester ved hotellet får en minnerik totalopplevelse ved hotellet som er i tråd med Miklagard sin identitetsplattform. Du sørger for at alle gjestene ved Miklagard får unike baker -og konditorvarer servert til enhver tid.

 

Plass i organisasjonen 

Stillingen er en del av F&Bs ledergruppe og rapporterer til Kjøkkensjef ved Miklagard.



Arbeidsoppgaver & Ansvarsområder

Du vil være  ansvarlig for Baker & Konditor Avdelingen ved Miklagard, og stillingen krever at du setter deg godt inn i og etterlever IK-Mat systemet. 

Du vil jobbe med tilberedning og servering av alle baker -og konditorvarer til alle serveringskonseptene, og deltar i utviklingen av hagen på Miklagard.

I tillegg må du til enhver tid være oppdatert på menyer og drikkeutvalg ,og ha fokus på avdelingens mål.  Gjennom å benytte deg av alle råvarene og ha kontroll på varekost, sikrer du at avdelingen og hotellet når sine budsjetter og prognoser.

 

Du forstår viktigheten i å holde kjøkken og restaurantområdet rent og ryddig til enhver tid, og at det er en god varerullering.



Hvem er du?

 

Vi er sikker på at du har god erfaring fra lignende stilling, og at du ønsker å utvikle deg videre. Du brenner for å gjøre dette til et attraktiv møteplass, på grunn av matopplevelsen gjesten møter.

Du har et høyt service-og kompetansenivå, og ønsker å gi gode gjesteopplevelser.

Vi vet at du jobber systematisk med matsvinn og varekost, og at du er fremoverlent og kreativ i dine løsninger.

 

Vi er også sikre på at du er en person som tar eierskap til din rolle, og fyller den med masse humor, lagspill og kreativitet. Du ser positivt på utfordringer fra driftsavdelinger, og går gjerne en ekstra mil for å finne de beste løsningene for gjesten sammen med dine kollegaer.

 

Du tar ansvar for opplæring og onboarding for nyansatte ved avdelingen, inkludert lærlinger.



Krav

 

-Fagbrev og/eller tidligere erfaring fra lignende stillinger.

 

Oppstart: August/September

Arbeidssted: Kløfta

Dag/kveld/helg må påregnes 

 

For spørsmål til denne stillingen:

 

Jørn Dahl

F&B utvikler jorn.dahl@hautnordic.no

 

Silje Jørgensen

Hotelldirektør silje.jorgensen@choice.no





Apply

The link to your LinkedIn profile can be found here

Apologies, your application wasn't recieved correctly due to what seems like a malformed file. Make sure the file is not corrupt and is of common format, preferably PDF.

privacy policy

Similar jobs

Food & Beverages /jobs/102646-baker-og-konditoransvarlig-pastry-chef
Ekte Service Heroes
Front Desk,
Rogaland, Norway
Apply by: 2020-04-24
Frokostvert/Breakfast Staff
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Servitør/Vertskap
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Frokosthovmester
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
SOUS CHEF
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Bartender
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Hovmester
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Barsjef/Bar Manager
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Baker og Konditoransvarlig/ Pastry Chef
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Kokk/Chef
Food & Beverages,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Oppvask/Dishwasher
Housekeeping,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Resepsjonist/Front Desk Staff
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Nattevakter/Front Desk Night Shift
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
SoMe & Digital Manager
Digital,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Renhold / Housekeeping
Housekeeping,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Konferansevert/Event Staff
Meeting & Events,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Guest Relation Managers
Customer Service,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Spa Teamleader
Spa & Wellness,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-04-13
SPA Hudterapeuter
Spa & Wellness,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
SPA Massører
Spa & Wellness,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
SPA Front Desk
Front Desk,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
KONFERANSE TEAMLEADER
Meeting & Events,
Akershus, Norway
Apply by: 2020-05-01
Nattevakt stilling
Front Desk,
Buskerud, Norway
Apply by: 2020-04-30
Teknisk sjef
Maintenance,
Oslo, Norway
Apply by: 2020-04-19